SD-ADVISORY accompagne les entrepreneurs français dans leur conquête du marché américain. En tant qu'entrepreneure ayant dirigé plusieurs établissements aux États-Unis et actuellement en cursus juridique à l'Université Paris-Panthéon-Assas, je fais le pont entre vision stratégique et rigueur d'analyse.Je ne me contente pas d'analyser des chiffres ; je décrypte la viabilité réelle de vos projets. De l'examen de la cohérence opérationnelle à l'analyse critique des baux commerciaux, j'apporte une expertise terrain unique pour sécuriser vos investissements et optimiser votre implantation outre-Atlantique. 20 ans de terrain, de la cuisine à la direction."Je ne suis pas seulement consultante, je suis restauratrice."Mon expertise ne sort pas des livres, elle vient de 20 ans de "rush", de gestion de stocks et de management d'équipes aux États-Unis. Avant de rejoindre l'Université Paris-Panthéon-Assas pour consolider mes acquis en Droit des Affaires, j'ai gravi tous les échelons de l'industrie du Food & Beverage outre-Atlantique.Une expertise 360° du Food Business : L’Hôtellerie de Prestige : J’ai dirigé le département F&B du Crowne Plaza, gérant des structures complexes où la rigueur et la rentabilité sont les seuls maîtres-mots. L’Entrepreneuriat pur : J’ai créé et exploité deux restaurants en propre. J’ai connu le stress du Visa E2, la recherche du local idéal, la négociation des baux et l'obtention des licences. La réalité du terrain : J'ai été Chef de cuisine, j'ai été au bar, j'ai été au service. Je connais la réalité de chaque poste. Quand je regarde votre Business Plan, je ne vois pas que des chiffres, je vois votre future exploitation. Ma mission : Traduire votre ambition en réalité opérationnelle. Investir aux USA est un défi. Le faire dans la restauration est un sport de haut niveau. Je mets à votre disposition mon regard d'experte pour valider la viabilité de votre concept, l'efficacité de vos menus et la solidité de vos contrats.